บทความ

หมูคั่วเค็มอาหารที่เป็นได้ทั้งกับแกล้มและกับข้าว หมูคั่วเค็มแบบที่อาม่าทำจะเค็มมากกว่าสูตรนี้ นัยว่าต้องการถนอมอาหารพวกไก่หมูที่เหลือจากไหว้เจ้า แต่สูตรเราจะลดความเค็มลงมาและโรยกระเทียมเจียวกรอบๆให้กินเล่นได้กำลังอร่อย วัตถุดิบ หมูสามชั้น เกลือ น้ำเปล่า ซอสปรุงรส กระเทียมสับ

เพื่อนชาวแคนาเดี่ยนได้แนะนำให้ลองมากินอาหารฝรั่งเศสร้านนี้ เพราะรสชาติดี ราคาสมเหตุสมผล เลยมาตามรอยซักนิดหนึ่ง จานแรก Modules Marinieres เป็นหอยแมลงภู่อบไวน์ขาว เสิร์ฟมากับเฟรนชฟรายด์ หอยสด

เนื่องมาจากปีแรกเลยที่เรามา Vancouver เจอร้าน Trees Organic Coffee & Roasting House ที่ติดป้ายโฆษณาหน้าร้านว่าตัวเองขายชีสเค้กที่อร่อยที่สุดในเมือง สาวกของหวานแบบเราเลยต้องจัดเสียหน่อย

เราพยายามหาไอศครีมที่ Vancouver กินมาหลายร้านมาก ในที่สุดเราก็ได้มาเจอร้านนี้ Earnest ice cream พอลองชิมแล้วชอบมาก อยากร้องเพลงตามหากันจนเจอของพี่เบิร์ดเลย ร้านนี้มีให้เลือกทั้งแบบโคนหรือแบบไพน์ที่ใส่มาในโถแก้วที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

เนื่องจากเราอยากจะไปกินร้านเนื้อย่างเกาหลีแท้ๆ เราจึงได้ดั้นด้นมาถึงร้านนี้ ร้านนี้เราได้ปิ้งเองไหม้เองสนุกสนานมาก มาถึงเราก็สั่งเนื้อมาเลยดังนี้ เนื้อติดซี่โครงหมัก เนื้อติดซี่โครงธรรมดา หมูสามชั้น ข้าวยำเกาหลีบิบิมบับในหม้อหินและ ซุปกิมจิ เครื่องเคียงที่มีวันนี้ ถั่วงอกคลุกนำมันงา

ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับตำนานของ Vancouver ร้านนี้ดังมาก ต่อคิวนานมาก ถ้ามาไม่พร้อมกันหรือมากินมากกว่า 6 คนอาจไม่ได้กิน อร่อยที่ปลาสดมาก ทั้งเชฟและคนเสริ์ฟเป็นคนญี่ปุ่นหมดเลย เราเรียนน้ำย่อยด้วยอาหารกินเล่นที่หลายคนชอบสั่งคือมะเขือเผาย่างมิโสะหวาน

ถ้าใครอยากกินข้าวมันไก่ที่ Vancouver ขอแนะนำร้าน Specialty Chicken & Wonton House โดยจะมีเมนูไก่ที่ใช้ไก่บ้านทำ จะให้เนื้อสัมผัสเด้งๆ พอมาถึงร้านเราก็สั่งรัวๆดังนี้ ไก่บ้านต้มแบบไหหลำ เป็ดซีอิ๊ว

สำหรับคนชอบกินพิซซ่าสไตล์อิตาเลี่ยน ขอแนะนำร้าน Pizzeria Farina พอพวกเรามาเจอร้านนี้ถึงกับกรี๊ดเพราะเป็นแบบที่ชอบพอดี แป้ง ซอส ทุกอย่างทำเอง มีน้ำมันมะกอกปรุงรสให้เหยาะด้วย มีสองรส