ร้าน Afuri ราเมน ประเทศญี่ปุ่น

//ร้าน Afuri ราเมน ประเทศญี่ปุ่น

เริ่มต้นปีใหม่กับรีวิวนอกประเทศกันบ้าง ขอเริ่มที่โตเกียว ประเทศญี่ปุ่นก่อนเลย วันนี้ขอเริ่มที่ร้านราเมน Afuri ที่มีความโดดเด่นที่เป็นน้ำซุปไก่เบาๆผสมกับความสดชื่นจากส้มยูซุ  ร้านเริ่มแรกเปิดมาประมาณ 10 ปีแล้วและขยายสาขามาเรื่อยๆ สาขาที่เราไปชิมวันนี้คือสาขา Harajuku

ราเมนส่วนใหญ่จะทำจากซุปหมูที่มีความมัน ความเข้มข้นมากๆแต่ร้านนี้จะสวนทาง เพราะทำจากซุปไก่เป็นหลัก ดังนั้นเวลากินจะสบายท้องมากกว่า เราสั่งไปสองเมนูสุดฮิตของร้าน Yuzu Shio Ramen และ Spicy Tsukamen
ชามแรกสั่งแบบซุปธรรมดา (Tanrei) สำหรับ Yuzu Shio Ramen นำ้ซุปไก่รสเบาๆมีกลิ่นส้มยูซุชัดเจนและมีรสเปรี้ยวนิดๆให้ความสดชื่น เส้นลวกมาพอดี หมูชาชูนุ่มและต่างจากร้านอื่นที่จะย่างบนเตาถ่านอีกรอบทำให้หอมเกรียมเข้าไปอีก ไข่ก็สุกพอดีรสเค็มนิดๆ ชามนี้เอาไปห้าดาวเลย
ชามที่สองเป็นราเมนจุ่มซุปเผ็ดๆ ตัวบะหมี่อ้วนเหนียวนุ่มดีมาก ตัวหมูก็นุ่มละลายแต่สิ่งที่ไม่ชอบคือซุปจุ่มที่หวานเกินไปหน่อยทำให้ชามนี้ไม่ผ่านในความคิดเรา
สรุปว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากลองราเมนแบบเบาๆกินแล้วไม่มันเลี่ยน และชามที่ต้องสั่งคือ Yuzu Shio Ramen

Categories

2019-01-17T09:17:45+00:00