น้ำพริกอ่อง

คนไทยมาใช้ชีวิตต่างประเทศ ฝึกทำอาหารไทยกินเองกันดีกว่า เพราะเราเลือกวัตถุดิบและปรุงรสชาติได้ตามที่ต้องการ อร่อยกว่าไปกินที่ร้านอาหารอีกด้วย

วันนี้มีวิธีทำนำ้พริกอ่องแบบคนไกลบ้านมาแชร์ค่ะ ง่ายมากๆ

1. ผัดน้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะในน้ำมัน ใช้ไฟอ่อนจนหอม
2. ใส่หมูสับหนึ่งถ้วย และมะเขือเทศหั่นหนึ่งถ้วยครึ่ง ผัดจนน้ำมะเขือเทศออกมา
3. ชิมก่อนปรุงเพราะพริกแกงสำเร็จรูปมักเค็มจัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ให้รสอ่อนๆ
4. ผัดต่อจนเหลือน้ำคลุกคลิก ปรุงรสอีกครั้งตามใจชอบ โรยผักชี กินแนมกับผักสดตามชอบ