ใครที่เคยติดใจร้าน La Brasserie ที่อยู่บนถนน Davie ตอนนี้เจ้าของร้านเค้าเปิดร้าน pizza อีกร้านแล้วจ้า “Pizza Fabrika” ร้านนี้จะเน้นแค่ pizza มีอย่างอื่นให้กินนิดหน่อยเช่น meatballs หรือสลัด
เราไปลอง pizza กันสองหน้าเบาๆก่อน หน้าแรก “Duck” เป็น duck prosciutto หั่นมาบางๆ ซอสมะเขือเทศหอมรสกลมกล่อม ใส่ mozzarella & fontina cheese และโปะด้วยยอดถั่ว แป้งกรอบนอกนุ่มใน ไม่เหนียวเท่า Italian pizza ซอสและชีสอร่อย แต่เป็ดเค็มไปนิดสำหรับเรา ใครที่เคยกิน prosciutto จะนึกออกว่ามันจะเค็มหน่อยๆแต่
อีกหน้าที่สั่งคือ “Flammkuchen” หน้านี้มีเบคอน หมูกรอบฝรั่ง (crispy pork crackling) crème fraiche & caramelized onion หน้านี้คือดีงามเอาไปสิบเต็ม มีความหอม เค็มนิดๆจากเบคอน มีความกรอบเกรียวจากหมูกรอบ เวลากินไปได้รสมันจากครีม และได้รสหวานนิดๆหอมๆจากหั
สรุปร้านนี้แนะนำสำหรับคนที่ชอบ pizza และอยากลองหน้าใหม่ๆ ราคาสมเหตุสมผล บริการดีเป็นกันเอง อยู่ใน downtown ใน Vancouver เลย
