The Lobster Man ร้านขายอาหารทะเลสดๆ แบบไม่ได้แช่แข็ง ร้านตั้งอยู่ด้านนอกตลาด Granville มีให้เลือกหลายหลาย ทั้งกุ้ง Lobster, หอยนางรมหลายพันธุ์, หอยแมลงภู่, หอยเชลล์, หอยเม่น, ปู เหมาะสำหรับซื้อมากินที่บ้าน เพราะหอยจะต้องล้างและทำความสะอาดเปลือกก่อน ส่วนหอยนางรมจะต้องแกะเอง ควรจะใช้มีดสำหรับแกะหอยนางรมโดยเฉพาะ ซึ่งสามารถซื้อจากที่ร้านเลยก็ได้
หอยนางรมพันธุ์ Medium Beach เป็นหอยนางรมที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในร้าน คุ้มค่าสำหรับคนที่อยากกินเยอะๆ ข้อเสียคือแกะค่อนข้างยาก ควรมีมีดสำหรับแกะหอยนางรมและถุงมือ ราคาตัวละ $1 หรือโหลละ $10.95
หอยนางรมพันธุ์ Kusshi จะมีขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่มาก รสชาติ Creamy เนื้อหอยหนานุ่ม ส่วนหอยนางรมพันธุ์ Kumamoto จะมีขนาดเล็ก รสชาติออกหวานๆ คล้ายแตงโม เนื้อหอยจะกรุบๆ
