บราวนี่หน้ากรอบ (Fudgy Brownie Recipe)

วันนี้หิวชอคโกแลตมาก เลยลองหาสูตรขนมที่ทำง่ายและใส่ชอคโกแลตตู้มๆ ไปเจอสูตรบราวนี่ของแม่ปูขาเกเซมารุดูแล้วน่ากินดี พอลองทำแล้วอร่อยเลยอยากมาแชร์กัน ขอบคุณแม่ปูสำหรับสูตรดีๆค่ะ

ส่วนผสม

chocolate 170 g (ถ้าชอบหวานใช้ semisweet ขมขึ้นมานิด bittersweet ชอบขมๆ dark chocolate)

เนย 85 g

น้ำตาลทราย 140 g

ไข่ 2  ฟอง

วนิลา 1/2 ช้อนชา

แป้งอเนกประสงค์ (all purpose flour) 1/2 ถ้วย

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู (baking powder) 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/8 ช้อนชา (ใช้ช้อนตวงขนาด 1/4 ช้อนชาตวงครึ่งช้อน)

ถั่วตามชอบ (วันนี้ใช้ sliced almond)

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 350°F
2. เตรียมพิมพ์อบ ทาเนยโรยผงโกโก้
3. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันพักไว้
4. เอาชอคโกแลตและเนยใส่ชามทนไฟ
5. เอาน้ำใส่หม้อนิดหน่อย ต้มพอเดือด หรี่ไฟ วางชามชอคโกแลตบนหม้อ คนนิดหน่อย พอชอคโกแลตละลายหมด เอามาพักไว้ให้อุ่นๆ
6. ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน เติมวนิลา ใส่ชอคโกแลตที่ละลายไว้ คนพอเข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนเอาไว้ คนพอเข้ากัน
7. หยอดใส่พิมพ์ โรยถั่ว วันนี้ใช้พิมพ์เล็กอบ 10 นาทีก็พอ ถ้าหยอดแบบคุกกี้อบ 8 นาที

สามารถติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจ ได้ที่ www.facebook.com/vancouverthai หรือเว็บบอร์ดคนไทยในแคนาดา https://forum.vancouverthai.com